Рисовое блюдо ризотто отличается нежной вкусовой палитрой со сливочной ноткой, оно всегда хорошо сочетается с различными соусами и мясом. Так, ризотто с куриной печенью очень высоко ценят во всех регионах Средиземноморья. На вкус такое мясо более деликатно, чем свиная или говяжья печень, кроме того, она прекрасно «идёт» с овощами, сладким красным